Тістечка шок від мишель

Любителі шоколаду залишаться задоволені, спробувавши ці тістечка. Мигдаль робить їх вологими, з одного боку і додає свою родзинку в смаку, з іншого.

"Шоколадно - мигдальні тістечка" (Chocolate Almond Cakes)

200 г шоколаду

175 г сл. масла

3 яйця

1/3 ст. цукру

3/4 ст. борошна

2 ст.л. какао-порошку

3/4 ч.л. розпушувача

1/2 ст. меленого мигдалю

Розігріти духовку до 150С.

Промаслити і присипати борошном 8" (20 см) квадратну продуктів не пригорали (non-stick) форму (якщо такої немає, то застелити будь-яку форму пергаментом).

У каструлі з товстим дном на маленькому вогні, постійно помішуючи, розтопити шоколад з маслом (можна розтопити на водяній бані).

Збити яйця з цукром близько 10 хв, просіяти борошно з розпушувачем і какао, акуратно змішати зі збитими яйцями. Додати мелений мигдаль і шоколадну масу, перемішати.

Викласти в приготовану форму і випікати 30-40 хв, перевіряючи на готовність сірником. Дуже важливо не перетримати в духовці, інакше тістечка будуть сухими.

Остудити, нарізати на тістечка (у мене вийшло 10 штук), покрити кожне глазур'ю за цим рецептом. Я покрила розтопленим шоколадом, використовуючи спеціальну декоративну плівку для шоколаду - це додало тістечком святковий вигляд, але з глазур'ю, думаю, буде нічим не гірше.