Плюшки з картопляного тіста з фаршем

. Змішати борошно з маслом (перетворити в крихту) додати, сіль і картопляне пюре

. Замісити тісто і поставити в холодильник

. Порізати дрібно цибулю-порей, розчавити часник і присмажити на олії

. Додати фарш і, помішуючи, потримати на вогні до готовності

. Додати йогурт і томатну пасту .. ретельно все перемішати і додати за смаком спеції

. Розкачати тісто в прямокутник. викласти зверху остиглий фарш, розрівняти, і за допомогою паперу скрутити в рулет

. Розрізати рулет на плюшки товщиною 3 см ..

. Викласти на покритий папером деко, змастити яйцем і випікати при 175 С 20- 25 хвилин

P.S. Плюшки краще різати, чи не натискаючи сильно, електроножем або ножем для хліба

При бажанні зверху можна посипати сиром

Готовий фарш, краще розім'яти виделкою (що б не було грудок) або прокрутити злегка в блендері