Плюшки до сніданку від оли

0,5 л молока або кефіру (теплого)

1 ст. л. солі

1 ст.л. цукру

1 яйце

200 г маргарину або вершкового масла

1 п свіжих дріжджів (25-30 г)

мука

рослинне масло

Змішати дріжджі з теплим молоком, додати цукор і залишити на 10 хвилин. Змішати розтоплений маргарин, яйце, сіль і дріжджову суміш. Вмішати муку. Тісто має бути липким і приставати до рук. В кінці додати стільки олії, скільки треба, щоб тісто не приставало до рук. Накрити миску з тестом плівкою і поставити в холодильник мінімум на годину. Можна поставити на ніч, а вранці спекти до сніданку плюшки.

Для булочок: розкачати тісто на присипану борошном столі в круглий пласт 4-5 мм. Рясно полити рослинним маслом, розподілити масло по поверхні пласта рівномірно. Зверху посипати цукром (не шкодуйте цукру, адже не кожен день їмо плюшки), можна посипати ще й корицею або додати родзинки (хто як любить), згорнути пласт рулетом, нарізати рулет на прямокутні шматочки, а потім у кожного прямокутника зробити посередині надріз. Викласти плюшки на змащене деко, трохи їх відкриваючи. Випікати до зарум'янювання. Гарячі плюшки змастити вершковим маслом.