Пончики з шоколадом
Знадобиться
0.6 л свіжого молока60 грам свіжих дріжджів
120 грам цукрової пудри
2 столові ложки рому
5 курячих жовтків
70 грам вершкового масла
1 чайна ложка лимонної цедри
100 грам жиру
26 шматочків шоколадної нуги
сіль, цукор, рослинна олія
Як готувати
Приготування пампушок з шоколадом. Приготувати дріжджове тісто. В одній склянці теплого молока розчинити дріжджі. Додати 2 столові ложки борошна і 1 чайну ложку цукру. Перемішати. Залишити в теплому місці. У глибоку миску влити молоко, що залишилося і опару, всипати борошно. Додати ром, жовтки, цедру, розтоплений жир і сіль. Перемішати. Залишити в теплому місці. Перевернути тісто і поставити миску з тестом назад. Так зробити кілька разів.Тісто розкачати, щоб його товщина була близько 2.5 см. Спеціальної формочкою вирізати кружальця. На половинку кожного гуртка викласти нугу, прикрити другою половинкою. Скачати кульки. Покласти на пів години в тепле місце. Пончики смажити в олії. Готові пончики посипати цукровою пудрою.
