Святкова картопляна запіканка
Знадобиться
4-6 бульб картоплі2 цибулини
2 зубчики часнику
1 пучок петрушки
700 гр яловичого (м'ясного, грибного) фаршу
2 яйця, сіль мелений чорний перець,
мелений солодкий перець 1 ч ложка
трохи сушеного чебрецю, вершкове масло для форми, 400 гр помідорів.
Як готувати
Картоплю відварити в невеликій кількості води. До готовності.Ріпчасту цибулю і чесноу очистити і дрібно нарізати. Петрушку вимити в холодній воді, промокнути і дрібно нарізати.
М'ясний фарш змішати з яйцями, цибулею, часником і петрушкою. Додати сіль, мелені перці і чебрець.
Роз'ємну форму діаметром 24 см змастити вершковим маслом. Картоплю очистити, нарізати кружечками і покласти в форму.На картопля рівним шаром викласти фарш. Запікати в заздалегідь розігрітій духовці при 225 гр 50 хв.
Тим часом вимити помідори, видалити підстави плодоніжок і нарізати кружечками.
Через 30 хв запікання викласти помідори на фарш і запікати до готовності.
