Святкові рулетики з оселедця
Знадобиться
(На 3-6 порцій)3 філе оселедця
200 г молока
1 помідор
2 головки ріпчастої цибулі
1 лимон
100 г майонезу
2 ст. л. густої сметани
2 ст. л. кетчупу
2 ст. л. горілки
1 ч. Л. гірчиці
Як готувати
Оселедець обробити на філе без шкіри і кісток і покладемо в мисочку, заллємо молоком і будемо вимочувати протягом 2 годин. Цибулю нарізати півкільцями, помідор очистити від шкірки, нарізати скибочками середньої товщини.Викласти на кругле блюдо цибулю і полити його соусом, приготованим з суміші майонезу, сметани, кетчупу, гірчиці та горілки. Зверху викласти красиво скибочки помідора.
Філе оселедця вийняти з молока, просушити серветкою і згорнути в рулетики, які закрепть шпажками. Готові філе викласти на помідори і вставити в кожне філе складені навпіл скибочки лимона.
