Пишні оладки (buttermilk pancakes)

Фото - Фото - Пишні оладки (Buttermilk Pancakes)

Знадобиться

1 ст. buttermilk (кисляку або кефіру)

1 яйце

2 ст. л. розтопленого сл. масла

1 ч.л. ваніліну

1 ст. борошна

2 ст.л. цукру

1/4 ч.л. солі

1/2 ч.л. соди

1 ч.л. розпушувача

Як готувати

Змішати кисляк з яйцем, маслом і ваніліном.

Окремо просіяти борошно з сіллю, содою і розпушувачем.

Тепер найголовніше: влити рідку суміш в борошняну, і перемішати це разом, чи не вимішуючи, тобто тісто має виглядати "потворними грудочками", Які при расстойке зникнуть. Обов'язково дати постояти 15-20 хв. Якщо тісто вимішати до однорідної маси, то оладки будуть плоскими і "гумовими".

ТБУУФПСФШУС тісто викладати ложкою на розігріту і злегка змащену маслом сковороду, з непрігораемой поверхнею.

У оладки можна додавати нарізані кубиками яблука або ягоди, але, на жаль, крім мене цього в моїй родині ніхто не їсть.