Пюре з цвітної капусти
Знадобиться
1 качан цвітної капусти, розібраний на суцвіття.1 літр молока
сіль, мелений чорний перець
50 г натертого пармезану
50 г вершкового масла
натертий мускатний горіх
Як готувати
Довести до кипіння молоко, посолити, поперчити, додати натертий мускатний горіх і викласти підготовлені суцвіття капусти. Рідина повинна їх повністю покривати, якщо рідини недостатньо, можна додати гарячої води.Відварити цвітну капусту протягом 12-14 хвилин до м'якості.
Відварну капусту викласти разом з вершковим маслом в комбайн, блендер або пропустити через картопляний прес.
Додати в пюре за смаком сіль, мускатний горіх, перець і натертий пармезан.
Смачного!
