П'ятихвилинне тестотворожное
Знадобиться
замечаіельного сирного тесту для пиріжків, яке я знайшла на іншому форумі (німецька кухня і сирна випічка). Для нього добре йде Скі.500г. сиру без крупинок
3 яйця
1 ст. соняшникової мала
1 ст. цукру
3 пакетика розпушувача (в пакетику 13 грам)
1 пакетик ваніліну
і муки скільки візьме тісто.
Все соеденить по черзі і добовлени борошно вимісити не круто тесто.Месіть сильно наполегливо ненадо тоесть як завжди на пірожкі.Тесто швидко отліпнет від рук так як там є масло. Залишити постояти на 2 години в тепле.Просто залишити при комнотной температуре.Затем обробляв, як пірожкі.Ложем на застелений деко і випікаем до золотистого цвета.Когда пиріжки вже спеклися то змащуємо їх розбовтаним желтком.Ето надає гарний колір.
Начинку ми робимо в основному макову (покупну).
Можна так само яблучну зробити: Яблука почистити, порізати скибочками і посмажити на соняшниковій мале (небагато) майже до м'якості і зробити цукор за смаком і трохи ще пожаріть.Остудіть і начиняти.
Ще можна і з морквяної начинкою сделать.Морковка, родзинки і мармелад.
І ось ще звідти ж ще додавання до вишенапісанного рецептом:
Помилкове дріжджове тісто (Сирне)
Це тісто винайшов Dr. Oetker і воно вважається самим без проблемним тестом.Із за його швидкого виготовлення його ще називають п'ятихвилинне тесто.Ето так сказати заміна дріжджовому тесту.С цим тестом можна пекти пироги чи пиріжки, як солодкі так і пікантние.Так ж можна робити піцу, в крации все що ви робіть з дріжджовим то можна робити і снім.Я напишу базовий рецепт цього теста.Там вам треба буде тільки міняти сіль і цукор дивлячись яким має бути тісто і для чого ви його хочете використовувати.
Базовий рецепт:
Тісто для солодкої випічки
150 гр. Сирної пасти (кварк)
6 стіл. лож. молока
6 стіл. лож. соняшникової олії
дрібку солі
1 пачечку ванільного цукру
75 гр. Цукру
300 гр. Муки
1 пачечку розпушувача
Тісто для пікантної випічки
150 гр. Сирної пасти (кварк)
6 стіл. лож. молока
6 стіл. лож. соняшникової олії
frac12- чай.лож солі
300 гр. борошна
1 пачечку розпушувача
Творожнию пасту, молоко, масло, цукор / сіль смешать.Просеять борошно з розпушувачем і вмішати в сирну масу.
Увага: Тісто довго не місити так як буде липким.
Далі розгортає тісто як треба і випікаємо при 180-200 С.Перед випічкою змастити желтком.Готовое виріб знімати відразу з прітівня і дати охолонути на решітки.
