Ребра в китайському стилі
Знадобиться
300 гр ребермасло для смаження
1 ст.л. крохмалю
Для маринаду:
2 ст.л. соєвого соусу
1 ч.л. коричневого цукру
1 ст.л. рисової горілки або шеррі
по 1/4 ч.л. червоного перцю, імбиру, каррі
по 1/2 ч.л. чорного перцю, паприки, коріандру
Як готувати
Змішати всі інгредієнти для маринаду. Ребра порубати на шматочки довжиною 10 см. Додати в маринад, добре перемішати і поставити в холодильник на 2-3 години.Розігріти в воке або глибокій сковороді олію. З ребер злити маринад, додати крохмаль і добре перемішати. Обсмажувати 5 хвилин. Вийняти з масла. Розігріти масло ще раз, опустити всі ребра і обсмажити 3 хвилини. Викласти на паперові серветки, щоб вбралося зайве масло.
Подавати до столу, посипавши свіжою кінзою.
