Рецепт з книги "про смачну і здорову їжу"
Знадобиться
На пиріжкову дошку просіяти борошно, покласти в неї охолоджене масло, попередньо нарізане маленькими шматочками, і дрібно порубати ножем. Після цього зробити в борошні, змішаної з маслом, заглиблення, в яке влити підсолену воду, додати яйце, лимонний сік або оцет і замісити тісто. З тіста скачати кулю, накрити його серветкою і поставити на 30-40 хвилин в прохолодне місце, після чого розкачати і використовувати для випічки ватрушок, пиріжків, печива.На 500 г борошна - 300 г вершкового масла або маргарину, 1 яйце, 4/5 склянки води, 1/2 чайної ложки солі, 1 чайну ложку лимонного соку або оцту.
