Житній хліб з кмином

* Лимонний сік - 2 ч.л.

* Соняшникова олія - 1,5 ст.л.

* Житнє борошно - 125 гр (1,25 чашки)

* Пшеничне борошно - 390 гр. (3 чашки)

* Сухе молоко - 1,5 ст.л.

* Насіння кмину - 1,5 ч.л.

* Сіль - 1,5 ч.л.

* Цукор коричневий - 1 ст.л.

* Сухі дріжджі "Саф момент" - 1,5 ч.л.

Режим "Основний", Середня скоринка.

Примітки:

1 чашка = 230 мл.

Житнє борошно легше пшеничної, в чашку її входить приблизно 100-105 гр., А пшеничного борошна - 130 гр.

Дуже корисно борошно просіяти - тоді структура хліба стає менш ноздреватой і більш рівномірною.