Різотто кукурудзяна
Знадобиться
На 4 порції:3 3/4 склянки овочевого або курячого бульйону
4 зубчики товченого часнику
1 стакан сухого рису "арборіо" (Для різотто) або звичайного білого рису
3 склянки мороженої кукурудзи
1/2 склянки тертої моцарелли
1/4 склянки рубаною петрушки
Довести до кипіння 1/3 склянки бульйону, додати часник і поварити 1 хвилину, постійно помішуючи. Закласти в бульйон рис і морожену кукурудзу і варити при помішуванні 1 хвилину.
Влити бульйон. Довести до кипіння і зменшити вогонь. Варити без кришки, час від часу помішуючи, близько 20 хвилин, або до тих пір, поки рис не стане м'яким і клейким. Зняти з вогню.
Додати сир і петрушку, перемішати і подати до столу.
Нотатки на полях. Я готувала різотто на курячому бульйоні. Трохи менше кукурудзи поклала. А ось петрушки чомусь в холодильнику не виявилося, довелося посипати чебрецем ...
Дуже смачно і дуже швидко! Спробуйте і ви!
