Рогалики на газованій воді
Як готувати
А я хочу настійно прорекламувати пісні рогалики на газованій воді. Начебто я тут зустрічала рецепт тесту, а пошукала в каталозі теми- не знайшла. У кожному разі, як робити ці рогалики, розповідав кілька років тому по телевізору монастирський кухар. Коротше, все просто:0,5 ст. газованої мінеральної води
0,5 ст. рослинного масла
борошно, щоб вийшло круте тісто (як на локшину приблизно).
Тісто розкачати в коло, розділити на сектори, (виходять такі довгі трикутники), на широку частину покласти начинку, згорнути у напрямку до вузької частини в трубочку.
Коментарі:
-цієї кількості продуктів нам (трьом повноцінним їдоках) вистачає ненадолго- один-два рази чай попити. Я завжди роблю подвійну порцію. А цього разу так захотілося солодкого (не треба було б, звичайно, але вирішила собі поступитися - я ж все ще годуюча мати - що зробила четверну норму - на 0,5 л води.
-Масла кладу менше-на 1 склянку води, 2 3 склянки олії. Думаю, можна і ще зменшити, але поки побоююсь.
-Найзручніша начінка- пластової мармелад, можна зі звичайним, але мені не дуже подобається. Добре підходить повидло, я часто роблю із замороженою смородиною, треба тільки звернути боків, щоб не витікало.
-Борошно використовую любую- просту і самовосходящую- в цей раз робила і з тієї, і з тією-для повноцінного порівняння- ЩО краще, вибрати не змогла
-Із залишків тіста зліпила два пиріжки, посмажила на сковородке- вийшло дуже навіть достойно- збираюся при нагоді поекспериментувати з начинками.
-Ці рогалики я дуже часто печу і не в піст, вони цього варті, повірте!
_________________
