Рулет з копченого лосося з начинкою з авокадо

На 4 персони

Приготування 15 хв

Охолодження 1:00

Необхідно:

6 тоненьких пластин копченого лосося

1 авокадо

2 стол л creme fraiche epaisse (написано, що можна використовувати і fromage frais, і йогурт, вообщем, що на Ваш смак більше підходить і є в наявності, для росіян, наприклад, густа сметана)

1 зелене яблуко

цедра і сік одного лайма (зелений лимон)

2 стол л подрібнених трав: петрушка, коріандр, цибуля-шалот або за смаком

50 гр червоної ікри

4 млинця (товстих, см фото)

сіль, мелений перець

- Очистити авокадо, м'якоть порізати на шматочки, скласти в чашу комбайна або міксера, додати creme або що у вас є, трави, цедру і сік лимона. Перемішати до однорідної маси.

- Очистити яблуко, порізати на дрібні квадратики і додати до одержаної маси. Посолити і поперчити за смаком.

- На розделочной дошці розмотайте харчову плівку і покладіть пластини, як показано на фото.

- Начинку з авокадо розподіліть по всій довжині лосося.

- За допомогою плівки скрутіть лосось в рулет, охолодіть в холодильнику близько години.

Перед подачею зніміть плівку, рулет розділіть на 4 частини. Подавайте на теплому млинці (можна розігріти в мікро або духовці перед подачею) з ложкою ікри. Прикрасьте зеленню і скибочкою лайма.

Мій коментар:

Фото з журналу Femme Actuelle, тому я готувала рулет на пробу і не фотографувала, генеральний винос буде чоловікові на день народження. Нам сподобалося! Начинку сильно не соліть, тому лосось досить солоний. Я наступного разу яблуко все ж потру на крупну тертку, хоча хто любить, коли воно похрустивает, можна і так залишити. Я робила з fromage frais і додавала кріп.

Millla М, прекрасний лососевий рулет. Скинь, будь ласка, силочку в ЛОСОСЬ, там більше на нього звернуть увагу.