Рулет з курфарша - таша

Всі інгредієнти - на око.

Філе куряче -грудка 1-й курки. (Тільки біле м'ясо, коротше кажучи)

Печінка куряча.

Яйця 2 шт.

Сир - чуть-чуть.

Балон-1шт.

Приготування.

Цибулину порізати дрібно. Поки ріжемо цибулину - гріється масло на сковорідці. Я беру рослинне. Лук трохи обсмажити, але не сильно. Печінка порізати на шматочки, додати до цибулі і теж обсмажити, як для паштету. Посолити, додати спеції, які любите.

Поставити варити яйця. Можна зварити круто, можна вмешочек. Я варю вмешочек.

Філе змолоти в комбайні. Посолити, поперчити.

Взяти плівку, розкласти її на столі. На плівку рівним шаром намазати філе.

Вимити комбайн. Яйця змолоти в комбайні. Після яєць комбайн можна не мити.

Викласти яйця поверх фаршу з філе рівним шаром, але трохи не доходячи до країв.

Змолоти печінка в комбайні. Викласти печінку поверх яєць, але знову мало не доходячи до краю шару яєць.

На печінку викласти шматочки сиру, вершкового масла - небагато.

За допомогою плівки скрутити рулет. Прибрати плівку, обваляти рулет в сухарях. Розігріти олію на сковорідці. Обсмажити рулет з усіх боків.

Чому написала помити комбайн після курки, а після яєць - ні. Тому, що якщо печінки більше, ніж нам треба, то можна відразу ж зробити і паштет з печінки. І туди ж можуть піти залишки яєць. Тобто нічого не пропаде.

Дівчинки. Цей рулет - дуже, дуже ніжна штука. Він тане в роті. У нього зовсім невагомий смак. Хіт програми при приході несподіваних гостей. Це тільки здається, що його довго робити, насправді - 30 хвилин на все про все.