Рулетики з шинкою

1 1/2 ч.л. розпушувача

100 гр. розм'якшеного маргарину

1 яйце

приблизно 1/2 ст. молока

щіпка солі

Начинка (роблю на око, пропорції приблизні):

2/3 склянки дрібно нарізаної шинки (у мене варено-копчена грудинка, бажано, щоб м'ясо віддавало копченості)

2/3 склянки сиру натертого на дрібній тертці

1-2 ст.л. гірчиці (мається на увазі рідка з тюбика або банки) я беру 1 ст. л., так як люблю легкий присмак гірчиці

можна покласти в начинку що вам хочеться.

Борошно, сіль, розпушувач і масло збиваємо міксером в крихту. Додати яйце і продовжувати збивати підливаючи молоко, тісто не повинно бути сильно крутим, воно має бути м'яким і без проблем розкочуватися. Добре вимішати міксером.

Тісто розкачати завтовшки 1,5 см. Приблизно.

Всі інгредієнти начинки покласти в миску і розмішати.

Начинку викласти на тісто, скрутити в рулет і нарізати кружечками 2 см. Завтовшки. Укласти на папір для випічки.