Російський чорний хліб
Знадобиться
1 1/4 склянки води2 ст. ложки 5% оцту (краще яблучного)
1 1/2 ч. Л. солі
2 ст. л. сл. масла
2 столових ложки кукурудзяної патоки (molasses)
2 1/2 склянки хлібної пшеничного борошна
1 стакан житнього борошна
2 ч. Л. сухих дріжджів
Як готувати
Високий хліб, який завдяки оцту і патоки має смак хліба, приготованого на заквасці.
Я іноді використовую замість оцту лимонний сік.
