Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Риба в пивному клярі

Риба в пивному клярі

Як готувати

Видалити з риби кістки. Філе нарізати на порційні шматки. Для приготування клярі на 1 кг. риби змішати в мисці півсклянки борошна, 5 ст.л. пива, 1 ч.л. цукрового піску, 5 ст.л. молока, 1 жовток, сіль, мелений чорний перець. Перемішати. Збити білок в щільну піну і ввести в отриману масу. Нагріти в глибокій сковороді або в воке (дуже підійде для цього фритюрница) рослинне масло до кипіння. Шматки риби, насадивши на вилку, опускати в кляр, а потім - у киплячу олію. Смажити, повертаючи, до золотистого кольору. Процедура смаження досить швидка - хвилин 5-7.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Креветки в клярі

198 30424

Риба в клярі з майонезом і цибулею

78 45687

Філе зубатки в клярі

146 57501