Риба з овочами
Знадобиться
- 1,2 кг різних овочів (морква, капуста, цибуля, селера, петрушка, картопля),- 4 ст. ложки жиру,
- сіль,
- 800 г рибного філе,
- лимонний сік або томат-паста,
- зелень,
- сметана.
Як готувати
Очищені овочі нарізати і обсмажити в розтопленому жирі моркву, капусту, потім додати цибулю, селеру, крупно нарізану картоплю, долити трохи води або бульйону і тушкувати під кришкою 20 хвилин.Філе риби збризнути олією і лимонним соком (або змастити томатною пастою), маринувати, поки тушатся овочі.
До готових овочів додати сметану, сіль, нарізане брусочками філе, зверху покласти шматочки масла і тушкувати під кришкою ще 15 хвилин.
Посипати дрібно нарізаною зеленню.
