Риба тушкована в кефірі

Риба, тушкована в кефірі

Продукти:

1 кг будь-якої риби,

2 цибулини,

2-3 шт. моркви,

1 стакан кефіру,

3-4 ст. ложки рослинної олії,

сіль і спеції за смаком,

3 ложки дрібно нарізаної зелені.

Інструкції:

Очищену рибу нарізати порційними шматками. Дрібно нарізати ріпчасту цибулю, натерти на крупній тертці моркву. У каструлю з товстим дном укласти шар цибулі з морквою, зверху укласти шматки риби. Все посолити, додати спеції, налити трохи води (50 г), рослинна олія, кефір. Гасити рибу на слабкому вогні до готовності (приблизно 30-40 хвилин). Перед подачею на стіл порційні шматки риби викласти на тарілки, збоку покласти тушковані овочі, зверху все страву посипати дрібно рубаною зеленню.