Рибні котлетки "ніжні"
Знадобиться
• рибне філе - 400-500 г,• білий хліб або батон - 200-300 г,
• цибуля ріпчаста - 1-2 шт,
• яйця - 2 шт,
• манна крупа - 1 ст. ложка (з гіркою),
• сіль,
• перець
Як готувати
Рибне філе вимити, обсушити, порізати дрібними кубиками, додати сіль, перець і добре перемішати.Ріпчасту цибулю дрібно порізати і з'єднати з рибою.
В окремій мисочці замочити білий хліб або батон в молоці.
В окрему тарілочку розбити яйця і розтерти їх з манною крупою.
До яйцям додати розмочений і віджатий хліб, все перемішати і залишити на 15-20 хвилин (отриманої маси за обсягом повинно вийти стільки ж, скільки і риби).
Всі компоненти з'єднати, добре перемішати і сформувати котлетки (котлети панировать не потрібно).
Обсмажити котлетки з двох боків до золотистої скоринки.
