Рибні рулетики

Cклад:

* Риба без шкірки і кісток - 400 г філе

* Імбир тертий

* Сіль

* Картопля варена - 60 г

* Морква варена - 40 г

* Огірки свіжі або мариновані - 40 г

* Горошок зелений консервований - 40 г

* Майонез густий - 100 г

Спосіб приготування:

Рибне філе посоліть, посипте імбиром, скрутіть рулетиками і сколите шпажками. Укладіть щільно в сотейник, залийте гарячою водою, так щоб вона ледь покривала рулетики. РТЙРХУФЙФЕ при слабкому кипінні 20 хвилин. Охолодіть в бульйоні.

Овочі для гарніру наріжте кубиками, додайте зелений горошок, майонез і перемішайте. Добре охолодіть і розкладіть плоскою гіркою на блюдо.

Остиглі рулетики наріжте скибочками і розкладіть на гарнір. Оформіть солодким перцем, маслинами, лимоном і зеленню. Зверху рулетики можна глазурувати рибним желе.

--------------;