Рибні рулетики в джазовому маринаді
Знадобиться
1 1/2 кг рибного філе2-3 цибулини, нарізати кільцями
3-4 ст.л. гірчиці (м'якої)
Сіль (трохи!) І перець за смаком
Маринад
1/2 ст. оцту (5%)
1/2 ст. рослинного масла
1 1/2 ст.л. солі
1 ст.л. цукру
1 - 1/2 ст. води
150-200 мл томатного соусу
* Можна взяти лише 3 ст.л. томатного соусу, залежить від смаку.
Як готувати
Філе рибне розрізати уздовж ще на дві частини. Злегка посолити, поперчити і змастити горчіцей.Свернуть рулетиком і заколоти зубочисткою. Укласти готові рулетики в широку каструлю. Зверху вкрити цибулею.Інгредієнти для маринаду змішати і вилити на рибу. На середньому вогні довести до кипіння, зменшити вогонь і варити хвилин 7-10.
Зняти каструлю з вогню і залишити остигати до кімнатної температури, після чого прибрати в холодильник. Риба повинна промаринуватися протягом двох днів.
