Салат "біла береза"
Знадобиться
гриби (лісові або шампіньйони) - 200 г,цибуля ріпчаста - 1 шт,
куряче філе - 300-400 г,
яйця - 3 шт,
огірки свіжі - 2 шт,
чорнослив - 100 г,
майонез,
зелень
Як готувати
Куряче філе відварити до готовності.Гриби відварити у воді 10 хвилин і відкинути на друшляк (печериці відварювати не потрібно).
Яйця зварити круто.
Чорнослив замочити теплою водою і залишити на 10-15 хвилин. Потім злити воду і обсушити чорнослив.
Цибулю дрібно порізати.
Гриби порізати кубиками або соломкою.
Обсмажити на олії цибулю, потім додати гриби і смажити разом ~ 7-10 хвилин.
* Якщо брати лісові гриби, то їх потрібно обсмажувати разом з цибулею ~ 7-10 хвилин (гриби попередньо відварити) - якщо брати печериці, то їх попередньо не потрібно відварювати, але смажити разом з цибулею ~ 15-20 хвилин до готовності грибів.
Куряче філе порізати соломкою.
Відкласти 3-5 ягід чорносливу для прикраси і порізати тонкою соломкою, залишився чорнослив порізати кубиками.
Яйця натерти на крупній тертці.
Огірки порізати тонкою соломкою.
Викладати салат шарами, кожен шар поливаючи майонезом:
1-й: чорнослив
2-й: гриби з цибулею
3-й: куряче м'ясо
4-й: яйця
5-й: огірки
Зверху салат прикрасити смужками чорносливу, у вигляді стовбура берези.
