Салат з баклажанів і цукіні на грилі
Знадобиться
2 невеликих баклажана
2 середніх цукіні
1 зубчик часнику
шматочок перчика чилі
щіпка великої солі
сік 1/2 лимона
2-3 ст.л. масла
1/2 стиглого помідлора
жменю рубаної петрушки
Нарізати баклажани і цукіні навскоси, викласти в рядок smile.gif і посипати сіллю.
Через 30-40 хвилин промакнуть виділилася рідину і обсмажити на грилі. Викласти на блюдо.
Приготувати соус: потовкти у ступці часник із сіллю і пеперончино, додати лимонний сік і масло, натерти помідор на дрібній тертці.
Гарненько розмішати і полити гарячі овочі. Посипати петрушкою.
Дати трошки настоятися і їсти з теплим хлібом (як бутерброд!
