Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Салат з руколи з курячими печінками

Салат з руколи з курячими печінками

Знадобиться

150 гр руколи, 70-100 гр грибів Портобелло (печериць, глив), 200-250 гр курячих печінок, 3-4 ст ложки оливкової олії, 1 ч ложка гірчиці (бажано із зернятками), 1 ст ложка коньяку, 1 ст ложка оцту білого або червоного вина, мелений чорний перець, морська сіль

Як готувати

Вимийте і почистіть гриби, наріжте їх пластинками. У сковорідці розігрійте 2 ст ложки оливкової олії і обсмажте гриби, посолити і поперчити їх. Через 2-3 хвилини додайте гірчиці і оцет, перемішайте. У другій сковороді розігрійте 1 ст ложку оливкової олії і обсмажте печінки. Смажте їх не більше 2-3 хвилин, щоб вони залишилися м'якими і ніжними. Посоліть злегка і додайте коньяк. Перемішайте печінки і гриби. У глибоку миску викладіть листя руколи, додайте половину грибів і печінок, 1 ст ложку оливкової олії, перемішайте. Викладіть салат на тарілки, зверху покладіть по кілька печінок і грибів, полийте заправкою, в якій вони смажилися

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Суп зі шпинату і грибів

103 52123

Феттучіні з потрошками по-римському

108 57463

Овочевий салат з крабовим м'ясом і грибами

77 67090