Салат з тріскової печінки
Як готувати
Банку тріскової печінки, картопля - 3 шт., Червоний цибуля - 1 шт., Яйця - 3 шт., Трохи зеленої квасолі, чорні оливки без кісточок - 15 шт., Килька очищена - 7-8 шт., Один болгарський перець або два свіжих помідори, листя китайського салату - 2-3 шт., кілька гілочок свіжої петрушки. Заправка: гірчиця - 1 ч. Ложка, лимонний сік - 1 ст. ложка, два зубчики часнику, сіль-перець і трохи оливкового масла.Заправка. З'єднайте лимонний сік з трьома столовими ложками олії тріскової печінки. Додайте дві столові ложки оливкової олії, гірчицю, часник, сіль і перець. Розітріть.
Поставте варитися картоплю і яйця. Після закипання картоплі потрібно 15-20 хвилин, а яйцям - 7-8 хвилин. Після варіння викладіть яйця на лід, щоб жовток став ніжним, а білок без синьої смуги.
Тонко наріжте перець і цибулю навскоси. Очистіть яйця і наріжте кружальцями. Картоплю наріжте кубиками і просочіть маслом. Викладіть дно ємності рваними листям салату, зверху покладіть картоплю, размороженную зелену квасолю, шматочки тріскової печінки, перець і оливки. Полийте заправкою. Викладіть яйця і кільку, посипте петрушкою і полийте ще раз заправкою.
