Салат Кобб
Знадобиться
салат романо 1/2 качанасалат айсберг 1/2 качана
салат фрізе 1 невеликий качан
крес-салат 1/2 пучка
бекон 6 смужок
авокадо 2 шт.
лимон 1 шт.
куряче філе 2 шт.
помідор 1 шт.
яйця зварені круто 2 шт.
тонкий зелений лук 1 невеликий пучок
Для заправки:
червоний винний оцет 100 мл
гірчиця дижонская 1 ст.л.
цукор 2 ст.л.
олія оливкова 100 мл
сир рокфор 125 г
сіль, перець за смаком
Як готувати
крок 1Салати розібрати на листя, вимити, обсушити і дрібно нарізати. Викласти у велику миску і ретельно перемішати.
крок 2
Бекон обсмажити на розігрітій сухій сковороді до хрускоту. Викласти на серветки. Остиглий бекон нарізати невеликими шматочками.
крок 3
Куряче філе вимити, обсушити і нарізати невеликими кубиками.
крок 4
Обсмажити шматочки курки в тій же сковороді, де смажився бекон, 8 хв.
крок 5
Авокадо розрізати навпіл, очистити від шкірки і видалити кісточки. М'якоть нарізати тонкими смужками і скропити соком лимона. Помідор вимити, розрізати на 4 частини, видалити насіння. М'якоть подрібнити. Яйця розділити на жовтки і білки і дрібно порубати окремо. Лук вимити, обсушити й подрібнити.
крок 6
Приготувати заправку. Змішати оцет, гірчицю, сіль і перець. Тонкою цівкою, постійно розмішуючи, ввести оливкова олія. Додати тертий рокфор і цукор, перемішати. На велике кругле блюдо викласти суміш салатних листя. Зверху рядами укласти курку, авокадо, бекон і помідор. Присипати подрібненими білками, жовтками і зеленою цибулею. Полити заправкою.
