Салат з інжиром, грушами в карамелі і сиром рокфор

200 г зеленого салату mixed

125 г сиру Рокфор

150 г темного винограду

4 інжиру

Карамель

2 великих груші (500 г)

1 ст л сл масла

1/2 ст л рослинного масла

2 ст л цукру

100 мл горіхів (пекан, мигдаль, кеш'ю ітд)

1 ст л лимонного соку

Соус

50 мл грушевого або апельсинового соку (2 ст л лимонного)

1 ч л цукру

2 ст л рослинного масла

1 ст л оцту бальзамик

сіль. чорний перець

. Порізати грушу на часточки .. і присмажити злегка (2 хв) в суміші вершкового масла з рослинним

. Додати лимонний сокс, цукор, горіхи .. і обережно заважаючи потримати на вогні ще пару хвилин

. Раскорошіть (не дрібне) сир, порізати на половинки виноград, і інжир на дольки

. Змішати всі інгредієнти для соусу

. Викласти листя салату на блюдо, скинений викласти фрукти..і посипати сиром .. Полити соусом