Салат з оселедцем а-ля тютюну
Знадобиться
2 філе оселедця, 1 авокадо, 1 відварене яйце, 2-3 огірка, 1 яблуко, 3 ст. ложки відвареного рису, 3-4 стрілки зеленої цибулі, 1 ст. ложка французької гірчиці, сік половини лимона, 2-3 ст. ложки рослинної олії, 2 гілочки кропу, по щіпці майорану, морської солі і свіжомеленого чорного перцю.Як готувати
Якщо оселедець дуже солона, вимочити її якийсь час в молоці, потім нарізати шматочками. Зняти з авокадо шкірку, вийняти кісточки, нарізати невеликими кубиками. Яєчний білок порубати як можна дрібніше. Огірки та яблуко нарізати невеликими кубиками, зелену цибулю - кільцями. Перемішати оселедець, авокадо, яблуко, огірки, білок, цибулю і рис.Зробити заправку: розтерти жовток, додати сік лимона, рослинне масло, гірчицю, майоран, сіль і перець, перемішати і заправити салат. Прикрасити гілочками кропу.
