Салат з гарбузом і фетою

Інгредієнти

Салат рукола 150г

Салатна синя цибулина 1шт

Гарбуз 200 г

Сир фета 200г

Суміш спецій (перець, паприка, куркума, петрушка, цибуля сушена) 1чайная ложка

Рослинна олія для запікання гарбуза 1 ст ложка

3 ст ложки обсмажених гарбузового насіння

Заправка

4ст ложки оливкової олії

1 ч ложка лимонного соку

Приготування

Гарбуз очистити, нарізати кубиками. Покласти у форму для запікання, скропити олією і посипати спеціями, запекти в духовці, 20 хв., При 200 ° С.

Збити оливкову олію з лимонним соком, сіллю і перцем.

Фету нарізати кубиками. Лук очистити, нашаткувати тонкими кільцями. Руколу промити і обсушити. Змішати в салатнику руколу, цибуля, шматочки гарбуза і фету. Полити заправкою. Зверху посипати гарбузовим насінням або кедровими горішками.