Свинина в цибулі
Знадобиться
Плоский шматок свинини з жирком (шийка добре підійде) посолити.У каструлю налити трохи олії, розігріти і обсмажити свинину з усіх боків до золотистої скоринки.
Нарізати багато цибулі кільцями і засипати їм свинину, вогонь відразу збавити щоб цибуля не згорів. Додати лавровий лист, перець горошком, спеції і трохи посолити.
Накрити кришкою і тушкувати, час від часу помішуючи (цибуля дасть сік, ніякої рідини доливати не треба). Готувати приблизно півтори-дві години.
Свинина виходить ароматною і соковитою. Лук, просочується соками і теж дуже смачний.
