Свинина з виноградом в медовій карамелі
Знадобиться
700-800 г свинини, 300-400 г винограду киш-миш без кісточок, 2 зубчики часнику, 2 ст.л.меда, 1 ст.л.соевого соусу, цедра 1/2 лимона, 1/4 ч.л.сместі перців, 1 ст.л. размельченного мигдалю, сіль, зелень для посипання.Як готувати
М'ясо порізати невеликими шматочками, обсмажити на раст.масле до готовності, за 3 мин.до кінця смаження посолити, поперчити сумішшю перців, додати порізаний часник, зняти з вогню.Виноград зняти з гілки, промити, обсушити, обсмажити 2-3 хв. на раст. маслі. Соєвий соус змішати з натертою на дрібній тертці цедрою лимона і рідким медом, якщо мед закрісталлізіровался, розтопити його на водяній бане.Заліть вийшла сумішшю виноград, акуратно перемішати і готувати хвилин 15, поки виноград не покриється глазурью.Вернуть сковороду з м'ясом на вогонь, залити карамельним виноградом, всипати 1 ст.л. мигдалю, все перемішати, через1-2 хв. вимкнути вогонь і дати трохи настоятися під закритою кришкою. Подавати посипавши подрібненою зеленню кінзи, кропу, петрушки
