Свинні реберця в гірчично-медовому соусі
Знадобиться
1 кг свинячих ребер з жирком1 чайна ложка солі
0,5 чайної ложки чорного перцю
Для соусу:
1 столова ложка меду
1 столова ложка гірчиці
2-3 столові ложки сухого білого вина
Як готувати
Обмиті, і розрізані на порції свинячі ребра, натерти сумішшю солі з перцем. Обсмажити в сковороді на великому вогні з усіх боків до утворення скоринки. Отриманий жир процідити, змішати з медом, гірчицею і вином.Перекласти ребра в форму для запікання і поставити в духовку нагріту до 180С на 40 хвилин, періодично заглядаючи і перевіряючи готовність, якщо верх почне пригорати, накрити фольгою. Коли при надрізання м'яса почне виділятися прозорий сік, дістаємо з духовки і поливаємо приготованим соусом.
