Оселедець в маринаді
Знадобиться
сельдь- 1 шт.рослинне масло - 1 ст. ложка
зелень кропу і петрушки.
Для маринаду:
вода - 1 2 склянки
винний оцет - 1 2 склянки
цукор - 1 2 ст. ложки
цибулина -1 шт.
моркви - 1 шт.
лавровий лист -2 шт.
запашний перець -3/4 горошини
кориця, гвоздика
зелень петрушки
Спосіб приготування
З солоного оселедця зрізати обидва філе, промити холодною водою, залити рослинним маслом і маринадом, щільно закрити кришкою і помістити на добу в холодильник.
Приготування маринаду. У посуд влити воду і оцет, покласти дрібно нарізану цибулю і варену моркву, цукор, корицю, гвоздику, лавровий лист, запашний перець, дати закипіти і охолодити.
Готову мариновану оселедець нарізати на шматочки, покласти в селедочницу, полити маринадом і посипати подрібненою зеленню.
