Сільський паштет
Як готувати
Хочу запропонувати печінково-цибульне щось типу паштету. Справа в тому, що його можна назвати і тортом, особливо, якщо розрізати і чим-небудь за смаком перемазати і прикрасити. Якщо подати відразу гарячим, то це, мабуть, суфле. Якщо на завтра холодним, то це вже паштет - маж і їж. Ось така штука. Робиться легко і швидко.А тепер рецепт. На 500 г печінки (краще курячої, але можна будь-який) кілограм цибулі, 5 яєць і 1/2 батона, замоченого в молоці. Цибулю порізати і Притомився на рослинній олії. Коли трохи охолоне, пропустити разом з печінкою і батоном через м'ясорубку або блендер.
Потім збити міксером, додаючи по одному яйця. Посолити, трохи поперчити. Вилити в глибоку, добре змащену сковороду або форму і запікати в духовці хвилин 40-50. Увага! Сковорода повинна бути дуже глибокою і великий, так як цей "торт" при випічці сильно піднімається, буде вилазити, капати і горіти. Якщо такої сковороди ні, краще зменшити весь набір продуктів, дотримуючись пропорції.
Смачно дуже. Повірте і перевірте.
