Вершково-банановий чізкейк
Знадобиться
Тісто: 20 шт. ванільного печива (я брала звичайне"Ювілейне"
1 / 2ст. розтопленого вершкового масла
Начинка: 550г сиру
2 / 3ст. цукру
2ст.лож. кукурудзяного крохмалю
3 яйця
2 банани
1 / 2ст.33-35% вершків
2ч.лож. ванілі
Як готувати
Спосіб приготування
Печиво дрібно розмолоти в кухонному комбайні або блендері, додати вершкове масло і перемішати до однорідності. Отриману суміш викласти в роз'ємну форму діаметром 25см, розрівняти і прибрати в холодильник.
Вершковий сир збити міксером на середній швидкості до кремоподібного стану. Продовжуючи збивати, додати цукор і кукурудзяний крохмаль. По одному вбити яйця, збиваючи після кожного додавання. Потім ввести попередньо розім'яті в пюре банани, збиті вершки і ваніль. Викласти отриману масу у форму поверх печива.
Помістити форму в розігріту до до 175 ° С духовку і пекти 15 хвилин. Потім зменшити температуру в духовці до 90 ° С і пекти ще 75 хвилин (або поки верх не затвердіє). Відокремити краю пирога від форми за допомогою ножа і повністю охолодити його на решітці, перш ніж видалити з форми. Остиглий пиріг помістити в холодильник мінімум на 6 годин, не накриваючи.
