Рада з дріжджового тесту
Знадобиться
Я спершу розтоплюю в мікрохвильовці маргарин до рідкого стану, потім сиплю цукор, вливаю молоко, додаю борошно, сухі дріжджі (вони не вимагають опари) і соду. Ну, і ваніль або цедру.Замішую тісто (без фанатизму, воно має бути замшеве таке на дотик), кладу в поліетиленовий пакет, а пакет - в миску (пакет - щоб потім не мити цю саму миску smile.gif). Пакет не повинен бути герметичним, щоб тісто могло дихати й розвиватися. smile.gif А зверху прикриваю махровим рушником. Поки підходить тісто - я займаюся начинкою. Приблизно годинку воно коштує, іноді трішки більше.
Обминати не треба. Як підійшло - відразу обробляють на кульки і форм ватрушки. Або пиріг роби, або пиріжки, або чого твоя душенька бажає.
Кількість ватрушек повідомити важко, не рахувала якось я їх.
З повною порції тіста (на 0,5 літра молока) виходить багато, так що всім вистачить.
