Соління від маринки
Як готувати
А я роблю такі Пікуль-2 кг помідорів, 5 огірків, 3 різнокольорових солодких перцю, 1 головка часнику, 0,5 пучка кропу, перець горошком, лаврушка. Овочі нарізати, огірки продірявити виделкою, укладати в каструльці рядами, пересипаючи кропом і часником нарезаннимі.Сделать розсіл-6 склянок води, 1 склянка оцту, 3 стол.ложки солі і 3 стол.ложки цукру .Вскіпятіть і киплячим залити Як охолоне, помістити в холодильник і наступного дня можна зловживати.Мої малосольні огірки-12 огірочків, кріп, листя хрону, селера, часник (чим більше, тим смачніше) У огірків зрізати попки, укласти в скляну банку, засипати часник, листя трав, перець горошком, лаврушку і залити гарячим розсолом-на літр води -2 столові ложки солі.Плотно закрити, потримати пару днів в теплому місці і в холодильник.
Мої ПОМІДОРИ солоних-пучок кропу, пучок селери, 1 головка часнику, 25 маленьких (Не шеррі) міцних помідорів. Зелень нарізати, зуби часнику нарізати пополам.В каструлю на дно покласти половину зелені, часнику, перцю горошком, пару листів лавра.Уложіть на це помидорки і залити холодним розсолом (1 літр води-2 стол.ложки солі) Зверху посипати рештою спеціями. Помідори повинні постояти в теплі-5 днів, потім в холодильник!
