Перебрати журавлину, змішати ягоди з цукром, тертої апельсинової цедрою, 5 ст. л. води і такою ж кількістю апельсинового соку. Проварити соус на середньому вогні 8-10 хв. - До тих пір, поки цукор не розчиниться і суміш не загусне. Остудити і відразу подавати на стіл.