Соуси (діпи) з йогуртом

300 гр. йогурту

2 ст.л. сухий петрушки

1 шт. маленьконо лука

2 ст.л. оливкової олії

1 ст.л. лимонного соку

сіль і перець за смаком

Взібіваем йогурт з цибулею, петрушкою, сіллю і перцем. Потім додаємо оливкова олія і лимонний сік, постійно помішуючи. Зберігаємо в холодильнику.

Йогурт з часником і кропом

300 гр. йогуртом

1 ст..л. сухого кропу

1 часточка часнику

сіль, перець

2 ст.л. оливкової олії

1 ст.л. лимонного соку

У ступці товчемо часник з пів ложкою сіллю сіллю. У глибокій мисці збиваємо йогурт, часник, кріп, сіль і перець. Додаємо оливкову олії і лимонний сік. Зберігаємо в холодильнику. Добре поєднується з овочами і зелённним салатом.

Йогурт з м'ятою

300 гр. йогурту

1 ст.л. сухої м'яти

сіль, перець

2 ст.л. оливкової олії

1 ст.л. лимонного соку

У глибокій мисці збиваємо йогурт, м'яту, сіль і перець. Постійно збиваючи додаємо масло і лимонний сік. Зберігаємо в холодильнику. Добре поєднується з рибою.

Йогурт зі спеціями

300 гр. йогурту

на кінчику чайної ложки різних спецій - паприки, мелений кінзи, коріандру та ін.

Сіль

3 ст.л. оливкової олії

1 ст.л. лимонного соку

Збиваємо в глибокій мисці йогурт зі спеціями. Дабавляем масло і лимонний сік і добре перемішуємо. Добре поєднується з зелений салат і м'ясом.

Йогурт з цукіні

500 гр. кабачків цукіні

300 гр. йогурту, віджатого

2 долки часнику товченого

2 ст.л. дрібно нарізаного кропу або м'яти

2 ст.л. оливкової олії

1 ст.л. лимонного соку

сіль перець

5-6 чорних маслин

Зварити кабачки до м'якості в підсоленій воді. Відкинути кабачки в марлю і добре віджати. У глибокій мисці ложкою мнём кабачки. Додаємо часник, йогурт, кріп або м'яту, масло, лимонний сік, сіль і перець і добре перемішуємо.