Спагетті з лисичками
Знадобиться
400 г лисичок
200 г спагетті
1 цибулина
2 зубчики часнику
Пучок петрушки
75 мл вершків
75 г твердого сиру
2 ст. л. оливкової олії
сіль і чорний мелений перець за смаком
Як готувати
Першим ділом ставимо варитися спагетті.Тим часом на середньому вогні в оливковому маслі обсмажуємо часник, роздавлений площиною ножа, до легкої золотистої, даючи маслу просочитися ароматом, потім часник викидаємо. Додаємо в цю олію гриби, обсмажуємо їх на сильному вогні. Коли лисички дадуть воду, її слід злити, може навіть пару раз, і потім смажити гриби до готовності (хвилин 6-7) на середньому вогні. Потім влити вершки, додати петрушку, посолити, поперчити. Як тільки буде готова паста, зливаємо з неї воду і додаємо до лисичкам. Туди ж додаємо сир, добре все перемішуємо, розкладаємо по тарілках і подаємо без зволікання.
