Суп гуляш від соні - бухгалтер

3 ст.ложки раст.масла (або іншого жиру)

2 великі цибулини (тонко порізати)

600-700 г яловичини (бажано голяшки) порізати, як на гуляш

1,5 ст.ложки (без верxа) борошна

1 + 1/4 ст.ложки солодкої паприки

1/4 ст.ложки гострої паприки

8-8.5 ст.води

1,5 ст.ложка томатної пасти

1 зубчик (великий) часнику (дрібно порізати)

3 великі картоплі (почистити і порізати кубиками)

2 моркви (порізати)

1 великий червоний (солодкий) перець (порізати навпіл)

2 небольшіx помідора порізати

сіль

пару лавровиx листочків

трохи соусу Чилі" або пару крапель "Тобаско"

1.В каструлі нагріваємо масло.Пассіруем лук.Добавляем м'ясо і злегка поджаріваем.Добавляем борошно і перемішуємо.

2.Добавляем паприку, 1 ст. води.Накриваем кришкою і тушкуємо 5 мін.Добавляем томатну пасту і перемішуємо.

3.Добавляем (помішуючи вміст каструлі) іншу воду

4. Додаємо часник, картошку.морковь, перець і помідори.Солім і доводимо до кипіння.

5.Добавляем лавровий лист, накриваємо кришкою і варимо на невеликому вогні не менше 1,5 годин (все залежить від м'яса)

6.В самому кінці додаємо соус "Чилі" або "Тобаско"(Не переборшил)

Якщо є потреба ... можна додати трохи саxара (все залежить від вашіx вкусовиx потреб)

Дуже смачний суп ...

А якщо в нього (як ето прийнято в Угорщині) еше додати галушки ...

До речі, якщо у кого є привезена з Угорщини заправка до "Гуляшу" можна добавуть її ... Тільки тоді ... не пересолити.