Суп-пюре з мізків

Фото - Фото - Суп-пюре з мізків

Знадобиться

Мізки - 75 м

Борошно - 15 г.

Масло вершкове - 10 г.

Молоко - 20 г.

Вершки - 50 г.

Грінки - 18 м

Як готувати

Оброблені, припущені яловичі, телячі або баранячі мізки протерти разом з бульйоном через сито, з'єднати з молочним соусом і довести до кипіння, додати бульйон для додання супу необхідної консистенції. Заправити суп вершками. У тарілку з супом покласти грінки або подати їх окремо на тарілці.