Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Суп-пюре з помідорів

Суп-пюре з помідорів

Знадобиться

На 750 г помідорів або на 100 г томату-пюре або на 1 банку консервованих помідорів 4 ст. ложки масла 2 ст. ложки борошна 4 склянки молока 1 чайну ложку цукру 2 ст. ложки рису.

Як готувати

Приготувати молочний соус. Для цього в суповий каструлі злегка підсмажити борошно з 2 ст. ложками олії, розвести її гарячим молоком і все це закип'ятити. Свіжі помідори розрізати на частини, додати одну столову ложку масла, цукор і. закривши, гасити протягом 10-15 хвилин. Потім влити 3 склянки води, закип'ятити, змішати з молочним соусом і варити на слабкому вогні 15-20 хвилин, після цього протерти крізь сито і заправити олією. Перед подачею на стіл в суп покласти рис. зварений окремо. Якщо для приготування супу беруть консервовані помідори, то їх слід покласти разом з соком в підготовлений молочний соус, додати 2 склянки овочевого відвару і варити, як зазначено вище. Томатну пасту для супу слід покласти в приготований молочний соус, додати 2 склянки води або овочевого відвару і варити протягом 15-20 хвилин, після чого протерти крізь сито і заправити сіллю і маслом

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Суп молочний з манними галушками

110 73031

Суп молочний з ячної крупою

210 73034

Грибний суп-пюре по-американськи

93 73355