Сирники, сирні ot aska
Знадобиться
Нам потрібно ...-пачка сиру
-одне яйце
-мука
-сіль
-цукор
-вершкове і рослинне масло (можна обійтися або одним, або іншим)
Як готувати
Викладаємо в глибокий посуд пачку сиру, вбиваємо яйце, додаємо 2 чайні ложки цукру, трохи солимо (за смаком) і все ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси. Тепер все залежить від Вашого смаку. Я люблю щільні сирники і по цьому додаю в масу 1-2 столові ложки борошна. Але можна обійтися і без неї. Тоді сирники вийдуть більш ніжними і м'якими.Якщо Ви все-таки вирішили додати борошно, то ретельно її перемішайте до зникнення грудочок.
Тепер визначаємося з розміром майбутніх сирників. Мама, у дитинстві, мені готувала їх маленькими, розміром з радянський рубль. Можна їх приготувати і звичайного розміру. Загалом, як душа ляже. Я вирішив зробити їх маленькими. Ну, майже маленькими.
Для цього беру чайну ложку, захоплюють частину маси з "гіркою", Обсипають борошном і розкочують долонями невелику кульку. Потім приплющує його, доводячи його до потрібного вигляду. Загалом, на фотке видно мої "исходники".
Потім відправляю вироби на розігріту сковорідку. Смажу я їх на суміші вершкового і рослинного масла, на невеликому вогні, до появи золотистої скоринки на поверхні сирників.
До цього блюда виключно здорово підходить сметана! Але можна і будь варення.
Пробуйте !!
