Сирні пампушки-ватрушки
Знадобиться
Для ватрушек (16 шт.): 1 склянка молока, 1 ч. Л. сухих дріжджів, 0,5 ст. л. цукру, дрібка солі, 30 г вершкового масла, 2,5 склянки борошна, 2 яйця, 250 г сиру чеддер, 4 зубчики часнику, 1 яєчний жовтокЯк готувати
Змішати молоко, яйця, цукор, сіль і дріжджі. Всипати половину борошна, перемішати, накрити харчовою плівкою і залишити в теплому місці на 1,5-2 ч. Додати решту борошна і розм'якшене вершкове масло. Вимісити еластичне тісто, накрити харчовою плівкою і знову залишити на 1,5-2 ч.Розігріти духовку до 180С. Деко накрити пергаментом, змазаним маслом. Сир натерти на тертці, часник стовкти. З тіста сформувати кульки діаметром 3-4 см. За допомогою дерев'яного маточки зробити в центрі кожної кульки поглиблення. Покласти в нього по 1 ст. л. суміші сиру з часником. Укласти ватрушки на деко, дати постояти 30 хв. Змазати яєчним жовтком, поставити в духовку і випікати 15 хв.
