Сирний пиріг з вівсяними пластівцями
Знадобиться
CИРНИЙ ПИРІГ з вівсяними пластівцями
Тісто:
200 г вершкового масла
500 мл вівсяних пластівців
100 мл борошна
2 ч.л. пекарського порошку
1 ч.л. солі
200 мл молока
Начинка:
800 мл тертого на дрібній тертці сиру
300 мл молока
2 яйця
1ч.л. солі
2 ст.л. борошна
Нагріти духовку до 225 С, змастити форму (форма на ваш смак, якщо кругла, то Д 30 ... 34 см) маслом і присипати борошном або панірувальними сухарями.
Змішати тепле (але не розтоплене) масло, вівсяні пластівці і суміш борошна, солі і пекарського порошку, поступово додати молоко, вимішуючи руками. Тісто викласти у форму, розрівнюючи мокрими руками. Якщо вийде, то можна розкачати тісто.
Викласти пиріг на дно металевої рознімної форми або гарною керамічної форми (у якій ви потім і подасте пиріг). Випікати 15 хв.
У цей час змішати компоненти начинки в однорідну масу.
Дістати пиріг, знизити Т духовки до 210 С. Викласти начинку на основу і випікати ще 20-25 хв при 210 С.
По даній порції пиріг виходить огромадний. Краще робити наполовину.
