Сирна запіканка з манкою
Знадобиться
5 яєць (відокремити білки від жовтків, білки поставити в холодильник)2/3 склянки цукру
1/2 ст. манки
1 ст. кефіру
500 гр. сиру
1 ч.л. розпушувача
ванілін
будь-які сухофрукти або взагалі нічого не додавати
Як готувати
Я готую в мультиварки, але можна і в духовці.Манку залити кефіром і відставити щоб набухла небагато.
Сир змішуємо з жовтками і збиваємо в блендері для більшої однорідності. Додати розпушувач, ванілін.
Влити манно-кефірну суміш і добре перемішати, можна міксером.
Взіть білки з цукром до м'яких піків і ввести спочатку третину білкової маси в сирну. Акуратно перемішуючи додати інші білки.
Форму від мультиварки я змащуємо маслом. В отриману масу покласти сухофрукти, перемішати і вилити все в форму. Виставити режим випічки на 40 хвилин, після виключення залишити її остигати в духовці хвилин на 50. Потім відкрити і залишити остигати до теплого.
